Ingredientes:

• pan
• tocino de veta
• un pimiento verde
• unos ajos

Preparación
Se pica el pan muy menudo; antes de proceder a cocinar las migas se humedecen, dejándolas un buen rato. Se fríen unos trozos de tocino de veta, un pimiento verde y ajos. Este aceite se cuela y se pone en una sartén, se le echan las migas y se van tostando hasta que queden sueltas; después se les agrega el tocino y el pimiento fritos. En Belmonte no se emplean ni pimientos ni el tocino y se comen con uvas.