Ingredientes:

Preparación
Con cuatro yemas de huevo, 1/2 litro de leche, tres cucharadas de harina y cien gramos de azúcar, se hace como una besamel, se le añaden las yemas, se deja enfriar en una fuente, se parte en trozos que se pasan por huevo batido y pan rallado, se fríen y después se rebozan en azúcar mezclada con canela.